Prea puţini dintre noi apelăm la o dietă pe bază de cereale integrale. Şi când spunem dietă nu ne referim la cure de slăbire, ci la un regim de viaţă sănătos pe care să-l respectăm zi de zi. Cerealele integrale sunt elementul esențial care ajută la funcţionarea corectă şi frumoasă a organismului întrucât sunt bogate în fibre, vitamine și minerale.
Şi cerealele rafinate şi cele integrale aduc beneficii oganismului nostru, însă cele integrale conţin mai puţine calorii şi acţionează mult mai repede asupra afecţiunilor organismului.
Beneficii cereale integrale
- Scad colesterolul rău şi ajută digestia
- Previn constipaţia
- Prelungesc senzaţia de saţietate şi sunt excelente de consumat atunci când sunteţi la cure de slăbire
- Menţin sistemul nervos sănătos (cerealele integrale conțin numeroase vitamine din complexul B – riboflavină, niacină şi acid folic – substanțe care sunt necesare pentru menținerea unui sistem nervos sănătos)
- Vă feresc de probleme gastro-intestinale şi de alte probleme de ordin digestiv, cauzate, în principal, de o alimentaţie nesănătoasă
- Reduc riscul apariţiei bolilor de inimă
Nu trebuie să uitaţi că:
– vitaminele din compoziţia cerealelor integrale, precum vitamina B, dar şi conţinutul ridicat de fier, magneziu şi seleniu ajută corpul să elibereze energia acumulată de proteine, grăsimi şi carbohidraţi, ajută organismul să formeze celulele roşii (recomandate femeilor gravide în primul trimestru de sarcină) şi ajută la oxigenarea sângelui. În special, persoanele care au deficienţă de fier trebuie să consume cereale integrale.
Tot acest complex de vitamine, minerale şi fibre ajută la menţinerea sănătăţii sistemului imunitar.
Ce cantitate de cereale integrale trebuie să consumăm
Valoarea zilnică recomandată de cereale integrale pentru femei este de aproximativ 180 grame și aproximativ 200 grame pentru bărbați. Iar dacă sunteţi la cură, 85 de grame de cereale integrale sunt suficiente pentru doamnele şi domnişoarele care vor să se menţină în formă.
Cum le consumăm
Consumul de cereale integrale este recomandat zilnic, iar pentru a nu interveni monotonia în alimentaţia voastră şi pentru a nu renunţa rapid la ele consumați-le cu lapte sau iaurt la micul-dejun, adăugându-le în salatele de fructe sau apelaţi la o cremă delicioasă de măr ras peste care să presaraţi cerealele voastre preferate.
Iar aici am găsit pentru voi o gamă variată de cereale integrale bio, de foarte bună calitate și la preturi mici.
Tagged: bio, boli cronice, boli de inima, calorii, carbohidrati, cereale integrale, constipatie, consum cereale integrale, cure de slabire, diete, digestia, fibre, frumuseţe, grasimi, iaurt, lapte, mar, mic-dejun, minerale, organism, oxigenarea sangelui, salata de fructe, sanatate, sistem imunitar, sistem nervos, vitamine
Quinoa este una dintre cele mai nutritive cereale cunoscute la această oră. Cu toate acestea, nu este un aliment popular în România şi se găseşte doar la magazinele naturiste şi bio din ţară. Quinoa se găseşte sub formă de seminţe, faină, paşte, lapte şi fulgi.
Quinoa este bogată în proteine esenţiale pentru dezvoltarea şi regenerarea ţesuturilor. Este o cereală indicată pentru vegetarieni întrucât reprezintă o sursă bogată de mangan, magneziu, fier, cupru şi fosfor. Quinoa este bogată în grăsimi esenţiale, vitamine şi minerale, furnizând aproape de patru ori mai mult calciu decât grâul, plus fier, complexul de vitamine B şi vitamina E.
Pentru că este o sursă importantă de magneziu, quinoa ţine departe bolile de inimă, relaxează vasele de sânge, elimină migrenele şi ameţelile.
În plus, dacă ar fi să o comparăm cu orezul sau grâul, quinoa este mult mai saţioasă şi este indicată mai ales în curele de slăbire. Luptă foarte bine împotriva obezităţii şi vă ajută să vă menţineţi greutatea sub control.
Fiind bogată în calciu, quinoa ajută la dezvoltarea sănătoasă a dinţilor şi a sistemului osos. Şi având în vedere că nu conţine gluten, această cereală poate fi consumată şi de persoanele alergice la grâu.
S-a demonstrat ştiinţific că aceasta cereală ajută la menţinerea sănătoasă a pielii în sensul în care previne îmbătrânirea prematură a epidermei. Totul datorită contintului ridicat de lizină (aminoacid indispensabil creșterii). Lizina are un rol cheie în sintetizarea substanţelor: elastină şi colagen. Elastina este responsabilă de moliciunea pielii şi de rezistenţa ei. Cu cât îmbătrânim, pielea tinde să îşi piardă elastina, dar se poate contracara acest efect cu o dietă potrivită şi cu îngrijirea pielii. Consumul de quinoa este o metodă naturală de a proteja pielea de orice operaţie estetică.
ALTE BENEFICII
- datorită conţinutului ridicat de fibre, quinoa tonifică colonul
- stimulează organismul şi îl pregăteşte pentru efort (este consumată, în special, de sportivi şi este recomandată în cazul copiilor, pentru o dezvoltare armonioasă)
- consumul de quinoa normalizează cantitatea de zahăr din sânge
- împiedică formarea cancerului la san
- îmbunătăţeşte memoria (este bogată în vitamina B9, care întârzie îmbătrânirea creierului)
Quinoa se găteşte la fel de simplu şi rapid precum orezul.
Atenţie însă
Seminţele de quinoa au un strat de saponină care le conferă un gust amar şi din cauza căruia sunt destul de toxice. Înainte de a le găti trebuie să le ținem în apă aproximativ 15 minute.
După acest pas, se fierbe o cană de quinoa în două pahare de apă şi se vor găti timp de 15 minute. Apoi adăugaţi condimente. O puteţi consuma la micul-dejun, adăugând fructe uscate sau seminţe, sau la prânz. Şi pentru că eu nu am rămas surprinsă de cât de multe mâncăruri delicioase pot fi făcute acasă cu această cereală vă invit şi pe voi să intraţi aici şi să savuraţi virtual minunăţiile astea culinare.
Quinoa cu lapte și fructe
Salată cu quinoa, roșii, castraveți, pătrunjel, măsline și ceapă
Ardei umpluți cu quinoa
După cum v-am spus, quinoa se găsește destul de greu, dar dacă aveţi la voi în oraş magazine bio sau naturiste, acestea sunt locurile unde veţi găsi cu siguranţă quinoa. Iar dacă vă este mai uşor să comandați de pe net, vă recomand şi acest site, de unde puteţi cumpăra cereale la un preţ foarte bun
Şi acum vă las cu poze şi cu foarte multe sortimente de quinoa: cereale pentru mic-dejun, grisine, făină, spaghete, creme delicioase și supe pe care le găsiți pe acest site.
Tagged: ameteli, bio, boli de inima, calciu, cereale, colon, cupru, cure de slabire, diete, digestie, elastina, fier, grasimi esentiali, grau, imbatranirea pielii, magneziu, mangan, mic-dejun, migrene, minerale, operatii estetice, orez, proteine, quinoa, regim, vase de sange, vegetarieni, vitamine, zinc
