Curele de slăbire se traduc prin multe restricții alimentare şi mult efort şi tocmai de aceea de multe ori credem că trebuie să înlăturăm pastele făinoase din meniul nostru zilnic. Însă nu este aşa: pastele făinoase nu îngraşă, dacă sunt din făină integrală, le preparăm corect şi în cantităţi mici.
Beneficii pentru organism
Pastele făinoase sunt recomandate în curele de slăbire pentru calităţile lor nutritive. O dietă sănătoasă trebuie să conţină şi carbohidraţi, pentru că aceştia furnizează energie, iar pastele făinoase sunt o importantă sursă de carbohidraţi, proteine vegetale, de vitamine (B, F) şi fibre.
Există trei categorii de carbohidraţi: glucidele cu absorbţie lentă (cerealele şi derivatele lor: paste, pâine, orez, cartofi, fasole, mazăre), glucide simple (lapte şi fructe) şi rafinate (zahăr şi derivate: dulciuri, ciocolată).
Carbohidraţii din prima categorie trebuie să aibă cea mai mare pondere în alimentaţie. E recomandat să alegeţi cereale, pâine şi paste integrale şi orez brun. Acestea sunt asimilate mai greu şi amână senzaţia de foame. 50% dintre alimentele pe care le consumăm zilnic ar trebui să conţină carbohidraţi. 35% trebuie să fie grăsimi şi doar 15% proteine. Carbohidraţii rămân cel mai bun combustibil pentru musculatură, precum şi o sursă esenţială de energie pentru creier şi sistemul nervos central.
Pastele făinoase sunt scăzute în grăsimi şi bogate în carbohidraţi. Pastele făinoase din grâu şi cereale integrale includ părţile sănătoase ale bobului, acest lucru înseamnă fibre în compoziţia lor şi astfel, sunt bune pentru inimă.
Pastele făinoase din făină albă sunt lipsite de aceste substanţe extrem de nutritive, sunt digerate mai lent, fapt care ajută la menţinerea unui nivel constant de glucoză în sânge şi dau senzaţia de plin mai mult timp. Pentru cei care doresc să slăbească sunt recomandate pastele din grâu dur, în cantităţi mici.
Pastele se împart în două mari categorii: uscate şi proaspete. Cele proaspete sunt mai puţin diverse decât cele uscate, dar sunt mai gustoase. Conţin ouă, apă, legume, condimente şi alte ingrediente uşor perisabile. În schimb, pastele făinoase uscate au termen lung de garanţie şi nu îşi alterează proprietăţile în timp.
Există chiar diete bazate pe paste
Dar nu orice fel. Sunt recomandate cele fără ou, pentru că au mai puţine proteine. Pe durata curei, nu se consumă alcool şi băuturi carbogazoase, dulciuri, fructe uscate sau naturale. În schimb, sunt indicate multe lichide, apă şi ceaiuri neîndulcite.
Pâinea şi pastele făinoase sunt componente alimentare absolut permise în orice intervenţie corectă de nutriţie, cu singura condiţie de a avea un control asupra cantităţilor. O porţie de 150 grame paste făinoase gătite nu îngraşă mai mult decât 40 de grame de cereale, iar o felie de pâine de 40 de grame îngraşă mai puţin decât o cană cu lapte cu 1,5% grăsime.
Și pentru că îmi place să aleg ce e mai bun pentru sănătatea mea, am găsit cereale și paste făinoase bio, la prețuri foarte bune pe acest site. Sper să vă placă recomandările mele și să aveți de unde alege produsele preferate.
